Gâteaux – desserts

Opéra

Biscuit Joconde, Ganache chocolat, (biscuit Joconde,
crème au beurre café) x3, glaçage chocolat noir.

Framboisier

Génoise, crème mousseline, framboises, génoise,
guimauve.

Fraisier

Génoise, crème mousseline, fraises.

3 Chocolats

Génoise, mousse chocolat lait, blanc et noir.

Verger abricot

Biscuit amandes, crème mousseline abricot, framboise,
biscuit amandes.

Mousse fruits rouges

(Biscuit cuillère, mousse fruits rouges) x2.

Royal

Biscuit royal, croustillant praliné, mousse chocolat noir.

Gâteau spéculoos

Croustillant praliné, mousse au spéculoos.

Tarif : 3.50€ la part

Pièces montées

Fondant craquant au Nutella

Biscuit craquant, crémeux au chocolat, mousse au
Nutella.

Tropique

Génoise, crème au beurre vanille, ananas poêlé,
génoise, crème au beurre vanille.

Plaisir fruits rouges

(Biscuit aux amandes, mousse de fruits rouges, fruits
rouges) x2.

Savoureux au café

Génoise, mousseline au café, éclats de noisettes
caramélisés, (génoise, mousseline au café) x2.

Poire / Chocolat

Biscuit, mousse chocolat, poires, mousse chocolat.

Bavarois au cocktail de fruits doux

Génoise chocolat, bavaroise, poires, framboises,
mangue, abricots & noix de coco râpée, génoise
chocolat, bavaroise.

Tarif : 3.20€ la part


Wedding cake       Parfum au choix 6.50€ la part

Pièce montée de macarons     1.20€ le macaron

Pièce montée de choux     3.00€ les 2 choux – 5.00€ les 4 choux